为了继续优化教学团队结构，加强后备梯队的建设，该课程教学团队借助学校、学院的青年教师培养计划，依托课程负责人徐文苑副教授所主持的相关教学科研项目和与天津市各大星级酒店良好的合作关系，逐步壮大师资队伍，提升科研和双教水平，促进中青年教师的成长。近五年，培养青年教师的措施和取得的成效表现在：

   1.“送出去、请进来”。一方面鼓励青年教师到国外著名大学进修、访问。主要从时间和经费上给予支持，对进修的教师在经济上给予资助。教学团队中先已有 3 位教师先后到美国、英国进修或作访问学者，另有 1 位教师即将到美国进修学习。另一方面，邀请部分学者和酒店专家到学校讲学，增进青年教师与他们之间的交流。

   2.酒店顶岗实习。从 2006 年起，学校按照天津市教委要求，以文件形式规定每年新引进研究生必须到企业实习锻炼 1 年。该专业 2 位新进研究生已在滨海假日酒店实习近 1 年，大大提高了青年教师实践能力和专业技能。

   3.鼓励青年教师参加教改和科研工作。鼓励和支持他们发表论文、编写教材、参加科研项目、进行课题研究。几年中，公开发表论文共计 50 余篇，其中在核心期刊发表 20 余篇，主持或参与完成了省部级以上科研课题 10 余项，其中一项获 2004 年天津市教学成果二等奖。一项获得 2007 年 天津市首届教育科学研究优秀成果三等奖。

   4.实行老带新计划。由老教师负责对青年教师进行传、帮、带。通过定期指导、教案讨论、课前试讲、跟班听课、课后交流等形式，帮助青年教师尽快成长。